かぼちゃ

長野のアトリエ・ノマドさんから届いたバターピーナッツカボチャ。
こうなりました〜。食前＆食後。http://shieko.com

上に乗っているのはホタテの薄切り、下はカボチャの中身のエスプーマがたっぷり。