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かぼちゃ

長野のアトリエ・ノマドさんから届いたバターピーナッツカボチャ。
こうなりました〜。食前&食後。http://shieko.com

上に乗っているのはホタテの薄切り、下はカボチャの中身のエスプーマがたっぷり。